VALENCIA: Mangiare a Valencia
By admin at 31 March, 2008, 6:40 pm
Valencia offre una vasta scelta di ristoranti. Qui potete trovare di tutto, dai ristoranti di haute cuisine (alta cucina) ai ristoranti fusion, ma la maggior parte dei migliori ristoranti è di tradizione spagnola. La Paella (riso con tutti gli ingredienti che si trovano a disposizione in cucina) ha la sua origine a Valencia e viene servita in quasi tutti ristoranti. Gli abitanti di Valencia escono tardi, e solo dopo le 22 i ristoranti cominciano a riempirsi.
Seu-xerea. Gestito dal rinomato cuoco inglese Stephen Anderson è, senza dubbio, il ristorante più ambizioso di Valencia. Le mura colorate in rosso scuro, stile rigoroso, tovaglie bianche e grandi calici di vino. Sul menù trovate una serie di piatti sorprendenti come per esempio fishcakes orientali con tzatziki, gazpacho di fragola, carciofi riempiti dipâté di fegato e il piatto d’agnello chiamato paletilla de cordero con tabouleh y jugo de romero.
Indirizzo: Calle Conde de
Telefono: +34 96 392 4000
Internet: www.seuxerea.com
Palace Fesol
Pare che sia stato un ristorante dei poveri in precedenza, specializzato in fesoles (fagioli di lima), oggi è quasi considerato
un ristorante di lusso. Il miglior piatto del menù è forse il carpaccio su gambas (gamberetti) con vinaigrette di lamponi. Un
dettaglio molto bello è la ceramica verde della cucina aperta.
Indirizzo: Calle Hernan Cortes 7.
Telefono: +34 96 352 9323. www.palacefesol.com
La Pepica
Questo ristorante ha cucinato la paella per oltre cent’anni e si trova sulla passeggiata del lungomare. Tra le persone che hanno visitato questo ristorante per mangiare riso con crostacei c’è lo scrittore americano Ernest Hemingway.
Indirizzo: Paseo Neptuno 6.
Telefono: +34 96 371 0366
Internet: www.lapepica.com
Ca´n Bermell
Questo ristorante è situato in un palazzo del XVII secolo nel cuore dela zona di Barrio del Carmen, ed è gestito
dall’esuberante Senor Emili Bermell. La cucina è valenciana ed è considerato uno dei luoghi migliori per mangiare la caldosa,
pietanze che vengono servite con il riso cotto in brodo.
Indirizzo: Calle Santo Tomás 18.
Telefono: +34 96 391 0228.
Hotel Lido
Se volete lasciare la città e fare una passeggiata in un quartiere chic, per poi
fermarvi a pranzare sotto un pino e vedere un magnifico panorama, allora potete recarvi alll’Hotel Lido. La specialità delristorante è rossetjat torrentí, una portata composta da riso, ceci, patate e carne.
Tascas (i Tapasbar)
Il luogo migliore per mangiare delle ottime tapas è la zona un po’ rozza di El
Cabanyal, il quartiere dei pescatori. Qui potete inoltre trovare la Bodega Montaña, dove servono le leggendarie portate a base di alici. Altri ottimi luoghi per le tapas sono Ocho y Medio (Plaza Lope de Vega) che offrono tapas da buongustai e Bar El Pilar (Calle Moro Zeit), considerato il più antico tapas bar di Valencia.
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