ALLERGIE AL CIBO: Allergie Alimentari nei Bambini
By admin at 20 April, 2010, 9:00 pm
Le allergie alimentari sono comuni, e colpiscono circa il 6% dei bambini e il 2% degli adulti.
Tuttavia, molti genitori sono spesso confusi, limitano le diete dei loro bambini perché pensano che sono allergici a tutto e altri che invece non credono nelle allergie offrendo loro cibi che possono provocare le allergie. E anche quando i genitori capiscono che i lori figli hanno una allergia alimentare, può essere difficile evitare di fargli mangiare gli alimenti a cui sono allergici, alimenti come latte, uova e arachidi, sono gli ingredienti spesso nascosti in altri alimenti.
Quali cibi più comunemente causano allergie?
Anche se è possibile essere allergici a quasi tutti i cibi, le allergie alimentari sono causate essenzialmente da latte, uova, arachidi, noci, grano, soia, pesce e crostacei.
Perché il mio bambino è allergico?
Anche se è possibile avere una allergia a più di un cibo, se il medico ha detto che il vostro bambino è ‘allergico a tutto ‘, allora si potrebbe cercare una seconda opinione da un Allergologo Pediatrica.
Mentre sempre più genitori conoscono il problema delle allergie alimentari, spesso chiedono ai loro medici di fare i test allergologici. Purtroppo, anche se facili da fare, questi test per le allergie alimentari sono spesso difficili da interpretare.
Anche con test cutanei, un risultato positivo indica solo che la persona è allergica al cibo. Ad esempio, se si trova positiva l’analisi per le allergie al latte e burro di arachidi, ma non si è mai avuta una reazione allergica o qualsiasi tipo di sintomo di allergia, è probabile che in realtà non sono allergici a questi alimenti.
Quando i miei figli possono fare le prove allergiche?
Il test per l’allergia può essere fatto a quasi tutte le età. Secondo l’American Academy of Pediatrics l’età non è un ostacolo; risultati positivi possono essere ottenuti a qualsiasi età. Si ritiene solo che il test cutaneo non è accurato nei bambini di età inferiore ai 12 mesi.
Le prove allergiche del sangue possono invece essere effettuate anche nei bambini più piccoli, ma possono richiedere un ampio campione di sangue, sicché si potrebbe semplicemente chiedere al vostro medico se è il caso di fare questo esame o se bisogna rimandarlo.
Ricordate che non tutti i bambini hanno bisogno di test allergologici. Si potrebbe infatti prima provare ad evitare le cose più comuni che scatenano le allergie.
Può essere prevenuta l’allergia alimentare?
Evitando cibi ad alto rischio, potrebbe essere possibile prevenire le allergie alimentari da sempre in forte crescita. Per evitare che i bambini ad alto rischio, come quelli che già soffrono di allergie alimentari, eczema, febbre da fieno o asma, o familiari con questi problemi, sviluppino le allergie alimentari, è necessario:
- Allattare per i primi sei mesi di vita il bambino e poi continuare ad allattare fino a quando il bambino è di almeno 12 mesi di età.
- Evitare gli arachidi e le noci durante l’allattamento. Si può anche pensare di evitare le uova, il latte di mucca e il pesce mentre si allatta.
- Non introdurre cibi solidi.
- Evitare il latte alimentare e i prodotti lattiero-caseari fino a quando il bambino è di 12 mesi.
- Evitare l’introduzione di uova (soprattutto i bianchi d’uovo) fino a che non è di 2 anni.
- Evitare le arachidi, le noci, il pesce e fino a che non è di 3 anni.
Anche se sta diventando un fenomeno sempre più conosciuto, le allergie alimentari aumentano ogni giorno, e non esiste ancora una cura. Ci sono circa 150-200 decessi all’anno negli Stati Uniti per reazioni anafilattiche ai cibi. Inoltre, con tutto ciò che si fa per prevenire le allergie alimentari, le allergie agli arachidi sono in aumento nei bambini. E le etichette alimentari creano ancora più confusione e spessonon è facile trovare gli ingredienti nascosti negli alimenti a cui il bambino possa essere allergico.
Il mio bambino cesserà di essere allergico?
Dipende. Molte persone credono che le allergie al latte vaccino e alle uova si superano facilmente dopo qualche anno. Uno studio recente ha dimostrato che la metà dei bambini con allergia all’uovo, diminuiscono l’allergia dopo 35 mesi e il 66% dopo 5 anni. Per altri alimenti, come il pesce e gli arachidi, il bambino ha meno probabilità di perdere l’allergia.
Perché non ci sono etichette dei prodotti alimentari più facile da leggere?
Questa è una buona domanda. I genitori sono spesso lasciati a se stessi nella ricerca di tutti gli ingredienti a cui i loro bambini possono essere allergici. Ma non è facile. Per esempio, se il bambino è allergico al latte, si dovranno evitare gli alimenti a base di caseina, siero di latte, ricotta, caseinato, caseinato di ammonio, caseinati di potassio, lattoalbumina, a lattoglobulina.
Alcune aziende stanno fornendo etichette dei prodotti alimentari più utili, inclusa la dichiarazione ‘contiene’ o ‘Informazioni Allergia’ sull’etichetta. Per esempio, molti prodotti riportano in etichetta: ‘Contiene frumento, soia, latte e Ingredienti all’uovo’. Ciò la rende facile individuare gli alimenti che il bambino non può mangiare.
Nuove regole di etichettatura degli alimenti chiedono alle società di oggi chiaramente l’elenco degli 8 ingredienti più comuni che scatenano le allergie all’interno delle etichette nutrizionali in modo da evitare gli alimenti a cui il bambino è allergico.
Non c’è un farmaco per le allergie alimentari?
Gli studi clinici hanno trovaato un farmaco che diminuisce la gravità delle reazioni allergiche in persone allergiche alle arachidi.Non è una cura, anche se, tale farmaco può diminuire di parecchio le reazioni dei bambini derivanti dall’assunzione id arachidi. Gli svantaggi sono che si tratta di un’iniezione mensile e sarà probabilmente abbastanza costosa.
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